Pasticceri Io e mio fratello Roberto a Valmadrera

Pasticceri Io e mio fratello Roberto

Due fratelli gemelli. Uno ha i baffi l'altro no, uno balbetta l'altro


no, parla bello sciolto. Uno crede che la crema pasticcera


sia delicata, meravigliosa e bionda come una donna, l'altro


conosce la poesia, i poeti, i loro versi e li dice come chi non


ha altro modo per parlare. Uno è convinto che le bignoline


siano esseri viventi fragili e indifesi, l'altro crede che le bignoline


vadano vendute, sennò non si può tirare avanti. Il


laboratorio di pasticceria è la loro casa. Un mondo che si


è fermato alle quattro di mattina, il loro mondo: cioccolata


fusa, pasta sfoglia leggera come piuma, pan di Spagna, meringhe


come neve, frittura araba, torta russa, biscotto alle


mandorle e bavarese: tutto si muove, vola, danza e la notte


si infi la dappertutto. Due fratelli gemelli che, come Cyrano e


Cristiano, aspettano la loro Rossana, e dove la vuoi aspettare


se non in pasticceria? Due fratelli pasticceri, se li vedi abbracciati,


sembrano un albicocca. Profumano di dolci e ascoltano


la radio: musica, molta musica.





http://www.comune.valmadrera.lc.it/bacheca/civici/stagioneculturale1011.pdf