Capodanno 2018 a La Brace a Forcola

Capodanno 2018 a La Brace

• 31 dic 2017
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• La Brace Hotel Ristorante
• Forcola, SO

Anche per festeggiare l’arrivo del 2018, il Ristorante La Brace di Forcola propone un delizioso menu, tutto da gustare!

La cena prevede:

Buffet al bar

Coctail di benvenuto

Finger food assortiti

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Quiches ai carciofi, manzo marinato alle erbe, bignè salati ai formaggi

Piccoli sformati di carote, fagioli stufati, involtini di melanzana al caprino aromatizzato alla menta

Formaggi di montagna misti con confetture

Bresaola e salame valtellinesi

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Crespelle al salmone affumicato e zucchine

Perline di pane allo Storico Ribelle

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Mini tiramisù, tartellette alla frutta

I vini : Rosso Valtellinese, Bianco Trebbiano, Spumante di mezzanotte

€ 55 a persona

Oppure, in alternativa: 

Cocktail di benvenuto 

Finger food dello Chef

Antipasto

Culatello di Zibello con torta fritta

Cipolla caramellata con salsa allo Storico Ribelle e crema al Parmigiano Reggiano

Primi

Tortino di riso ai gamberi con salsa al nero di seppia

Cappellacci ripieni di ricotta e pere con riduzione di aceto balsamico e bresaola croccante

Secondi 

Polpo alla brace con crema di fave e cime di rapa tardive

Filetto di vitello con cuori di carciofo e patate fondenti

Dessert

….e alla fine il mango incontra il cioccolato!

I vini

Rosso Maroggia Doc Valtellina e Ripa Doc Toscana

Bianco Lugana Monte Lupo di Lombardia

Brüt brindisi di mezzanotte Castellucci Milano di Sicilia

Alle 2 Cotechino e lenticchie e da mezzanotte musica dal vivo e balli fino al mattino

Costo di questo menu € 95 a persona

Per i più piccoli, speciale Menu Bimbi:

Cocktail di frutta 

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Stelle di pasta sfoglia con prosciutto

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Ravioli “Animaletti” ripieni di formaggio al pomodoro

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Cotoletta con patatine fritte

Porcospini cremosi

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Torta al cioccolato

€ 40 a persone

Per maggiori informazioni e per prenotare il tuo tavolo contatta La Brace al numero 0342 66 04 08 oppure inviando un’e-mail all’indirizzo labrace@labrace.it 

In allegato locandina