Valmalenco...oltre l'ovvio!
Cuciniamo la biodiversità alpina: atelier gastronomici di teoria e pratica in cui partendo da materie prime locali lavorate in biologico sinergico ed eroico, si realizzano piatti creativi con degustazione a seguire.
25 luglio, ore 17
Il saraceno artico, dalla macinatura alle gallette
1 Agosto, ore 17
I cereali autoctoni, orzo e sementi antiche quali sono e cosa farne
8 Agosto, ore 17
Le erbe spontanee riconoscerle e cucinarle
15 agosto, ore 17
Canapa valtellinese e uova di selva da trasformare in pasta fresca
22 agosto, ore 17
Il miele per la preparazione di cibi salati
Per informazioni e prenotazioni 0342 45 40 68
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